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抹茶海绵蛋糕的做法

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加了点牛奶的面糊,烤出来没有以前的做法做出来的蛋糕发的高,但是口感上却有所改善。不加牛奶,口感更像小时候吃的蛋糕,有点点粗。少加点牛奶,吃起来虽然不像戚风那样柔软,但是却湿润很多。

食材明细

主料

抹茶海绵蛋糕的做法步骤

  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备所有材料。
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入盆中,将糖一次性倒入
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打发至能看见清楚的花纹。
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛人面粉,切拌均匀,千万不能画圈,否则马上就消泡。
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    沿着盆边边倒入油。
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入牛奶,一样方法拌匀,不能画圈哦。
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    将一半的面糊倒入模具。
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    剩下一半的面糊中筛入抹茶粉,拌匀。
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入模具中。
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    拿筷子将两种颜色的面糊大概化开。(其实我是想要那种不规则图案的效果。)
  • 抹茶海绵蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱预热5分钟之后,将蛋糕糊糊放入,160度,烤30分钟即可。
来自 美食天下 小猪厨娘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  

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