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凉拌香辣海带丝的做法

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以前在浙江生活的时候和闺蜜都很喜欢的一道菜 所以也会经常做,只是来这里之后就偶尔吃吃了 前几天去超市居然看见好漂亮的海带丝就买了些回来 天气变热人也好像没有啥食欲 一次性多做一点放冰箱,早餐配粥刚刚好。

食材明细

主料
辅料

凉拌香辣海带丝的做法步骤

  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:1
    1
    今天给你们看看我每次出菜之前的准备 确实拍菜谱图比平时自己吃要花更多的心思和时间 今天一个人吃饭也比较简单,做了一个清蒸鱼,凉拌海丝儿 红豆粥。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:2
    2
    这次超市买的海带丝儿,就是盐很多 买回来之后要浸泡一下 我是前一天晚上泡的,海带的种类很多,可是凉拌而言我还是喜欢这种硬硬的 不容易烂不说吃起来脆脆的有口感啊。。。 你们就根据自己的喜好定吧。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:3
    3
    买回来的海带都是很长的,不好打理特别是装盘 我用剪刀剪成小段,锅里上水烧开 放入海带丝。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:4
    4
    加入适量白醋,我大概煮了七八分钟吧,不喜欢太软的感觉 你们自己可以尝一下【煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间; 】
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:5
    5
    煮好的海带丝儿凉水里过一下降温 然后放入到冰水里激一下,口感会更好。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:6
    6
    锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后放入大蒜生姜沫小火爆香,别着急。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:7
    7
    感觉出味儿之后加入小米辣碎继续爆香。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:8
    8
    关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀(油辣子超市里卖的老干妈,油辣子都可以哦)自己做的最好啦哈哈 放置几分钟,成为调味汁;
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:9
    9
    浸泡的海带丝儿沥干水,炒好的酱料倒进去拌一下。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:10
    10
    然后香菜,适量鸡粉,盐,白芝麻。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:11
    11
    拌匀,我是直接带上手套拌的,拌好以后尝一下缺啥放啥 每个人喜欢的口味都不一样,夏天冰箱里冰镇一下口感会更爽口。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:12
    12
    说实话这样做出来的海带丝真的很下饭或者配粥 很适合没有食欲的时候来上一盘 有时候我是直接当零食吃了。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:13
    13
    清蒸鲫鱼。
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:14
    14
    红豆粥.
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:15
    15
    一次性可以多做一些放在冰箱,封紧就可以 我第二天带去学校一大盒妥妥的全干掉了 都说妈呀咋这么好吃 哈哈.
  • 凉拌香辣海带丝的做法步骤:16
    16
    人的一生,没有来世。 所以让我们从微笑开始! 人活一辈子,开心最重要。 拥有健康的体魄, 在快乐的心境中做自己喜欢做的事情, 安全地实现自身价值, 是人生最大的幸福。 ​​​ ​​​​ 往后余生, 愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂, 愿你学会努力和爱自已。

小窍门

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来自 美食天下 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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