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双丝银鱼汤的做法

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银鱼一种很美味的小鱼。我对银鱼的认识来自《如懿传》里面海兰说的,要吃银鱼面。当时在想这是什么美味。朋友从外地出差送了一盒银鱼,简单得烧了一道汤。特别鲜美。

食材明细

主料
辅料

双丝银鱼汤的做法步骤

  • 双丝银鱼汤的做法步骤:1
    1
    银鱼干用清水浸泡半小时反复洗净。
  • 双丝银鱼汤的做法步骤:2
    2
    香菇切成片。茭白切成细丝。
  • 双丝银鱼汤的做法步骤:3
    3
    锅里放一点色拉油,放入香菇和茭白炒制耙软
  • 双丝银鱼汤的做法步骤:4
    4
    倒入适量清水。放入泡好的银鱼,大火煮沸。
  • 双丝银鱼汤的做法步骤:5
    5
    舀去上面的浮沫中火煮15分钟。
  • 双丝银鱼汤的做法步骤:6
    6
    转大火,放入适量的盐和鸡精。搅拌均匀。
  • 双丝银鱼汤的做法步骤:7
    7
    放入葱花。关火
  • 双丝银鱼汤的做法步骤:8
    8
    特别的清淡美味。

小窍门

为了体现出银鱼的原汁原味。调料简单,要放的很淡。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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