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豆腐虾饺的做法

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食材明细

主料
  • 自制饺子皮 12个
  • 鲜虾 12只
辅料

豆腐虾饺的做法步骤

  • 豆腐虾饺的做法步骤:1
    1
    青菜豆腐切碎,分别放入少量盐腌制出水,倒掉多余水分。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:2
    2
    鲜虾去泥肠,剥壳,留“凤尾”如图状。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:3
    3
    剥好鲜虾内加入生抽、胡椒粉、料酒,调味,腌制去腥。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:4
    4
    混合青菜豆腐,加入鸡精、芝麻油等调味。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:5
    5
    用汤牛奶揉一个高筋面粉的面团,醒10分钟。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:6
    6
    擀成薄片。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:7
    7
    用圆型工具取“饺子皮”。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:8
    8
    如图圆饺子皮。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:9
    9
    如图放入豆腐和虾,虾的凤展露外面。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:10
    10
    包成如图状。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:11
    11
    如图。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:12
    12
    12只都包好了(因为有几只虾,在剥的时候凤尾拉断了,就没“凤尾”了)。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:13
    13
    如图。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:14
    14
    平底锅预热,排放入饺子,加入少许水,闷干水份。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:15
    15
    撒上葱花。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:17
    17
    出锅,沾醋吃吧。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:18
    18
    凤尾翘起来。
  • 豆腐虾饺的做法步骤:19
    19
    味道鲜美。
来自 美食天下 朱朱_ZCar 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   饺子  

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