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木糠杯的做法

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酥松可口的饼干屑和香滑细腻如冰淇淋的奶油,让人一口接一口这个味道让人欲罢不能,做法很简单哦!

食材明细

主料
辅料

木糠杯的做法步骤

  • 木糠杯的做法步骤:1
    1
    消化饼干放袋中,用面棍横敲、竖敲、再压饼干成碎末(或掰碎放入料理机中)。
  • 木糠杯的做法步骤:2
    2
    淡奶油放入容器中,加糖5克,用电动打蛋器低速打至5-6分状态(刚有点纹路,能流动的状态)
  • 木糠杯的做法步骤:3
    3
    加炼乳打发,至硬性状态(出现明显的纹路,不能流动)。
  • 木糠杯的做法步骤:4
    4
    取一个杯子,最下面铺一层饼干碎末
  • 木糠杯的做法步骤:5
    5
    将淡奶油装入一个裱花袋中,裱花袋尖角出剪一个半厘米的小口。然后由内向外挤一圈奶油(可加点水果),再铺一层饼干碎,依次交替
  • 木糠杯的做法步骤:6
    6
    直至杯子全部盛满,最上面一层应为饼干碎末,这样比较容易刮平。放冰箱冷藏3-4小时。

小窍门

1、消化饼干也可用奥利奥。
2、淡奶油打发时要用低速。
3、淡奶油不用完全打发,打至出现明显的纹路就差不多了,口感会比较嫩滑。如果完全打发也没问题,口感会膨松一些。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品  

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