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夏天的下酒菜:简单快手好吃的小葱拌豆腐

月亮私家烘焙

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“有一句谚语我想大家都陌生那就是小葱拌豆腐一清二白，但其实小葱拌豆腐也是一道简单好吃的家常菜，很适合夏天用来当下酒菜食用。”

食材明细

主料

豆腐 150g
葱叶适量
葱白适量

辅料

盐 2匙
豆油 5匙

原味口味
未知难度

小葱拌豆腐的做法步骤

1
所有材料除盐和油都准备好。
2
豆腐切0.5薄片在切成0.5厘米的小丁装入盘中备用。
3
葱切末放入切好的豆腐上备用。
4
取1.5匙盐撒在葱末上。
5
调料碗中倒入5匙豆油浇在葱末上。
6
用筷子像搅拌馅料一样搅拌均匀即可。

小窍门

1:豆腐不要切的太大，不然不容易入味。

2:豆腐用北方的豆腐做(老豆腐)，南方的豆腐太嫩(内酯豆腐)，容易在切的时候切碎。

3:豆腐各大超市都有卖。

4:搅拌豆腐的油一定要豆油并且生的，其他油做出来的没豆油做出的好吃。

5:喜欢吃辣的朋友可以放点老干妈进去。

6:这道菜不易放太多盐，不然会苦咸，不好吃

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