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西兰花拌莲藕    的做法

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这是一道很清爽的菜,养生保健功效很多,既可以清内热,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀,还可以防癌,增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,美容养颜,延缓衰老。莲藕的白与西兰花的绿,搭配在一起,也很好看。用凉拌的方法加工,低油低盐,很健康。酸酸甜甜的口感开胃又下饭。

食材明细

主料
辅料

西兰花拌莲藕 的做法步骤

  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:1
    1
    兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮洗干净。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:3
    3
    莲藕切成丁。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:4
    4
    藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:5
    5
    西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:6
    6
    沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:7
    7
    碗中加白糖。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:8
    8
    加盐、鸡精。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:9
    9
    加白醋搅拌均匀。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:10
    10
    加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:11
    11
    将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
  • 西兰花拌莲藕    的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、煮锅加水焯莲藕、西兰花时,可以在水中加少许盐、油,淡油盐水可以给食材入些底味,也可以让食材的颜色更漂亮。
2、调味汁依据个人口味调制。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   素菜   家常菜   夏季食谱  

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