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酸辣土豆丝（微辣）

哲妈——爱生活爱家人爱厨房
酸辣土豆丝（微辣）的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 酸辣土豆丝（微辣）的做法步骤：1
    1
    准备食材，土豆、青椒洗净
  • 酸辣土豆丝（微辣）的做法步骤：2
    2
    土豆切细丝或擦丝（本人刀功不佳，所以擦的丝），用清水洗去淀粉后换水浸泡片刻
  • 酸辣土豆丝（微辣）的做法步骤：3
    3
    青椒（尖椒）切丝，葱切碎，小红椒切小段
  • 酸辣土豆丝（微辣）的做法步骤：4
    4
    锅内倒入食用油烧热，放入花椒炸香，关火
  • 酸辣土豆丝（微辣）的做法步骤：5
    5
    待油温降后再放入小红椒
  • 酸辣土豆丝（微辣）的做法步骤：6
    6
    开火倒入土豆丝，大火翻炒
  • 酸辣土豆丝（微辣）的做法步骤：7
    7
    放入青椒（尖椒丝）、盐、醋继续翻炒
  • 酸辣土豆丝（微辣）的做法步骤：8
    8
    关火，放入葱花，搅拌均匀出锅

小窍门

1、如果喜欢吃辣的亲们可以用尖椒炒，还可以多放红辣椒🌶🌶🌶。
2、花椒炸香以后关火降温后再放红辣椒，高温油会炸糊🌶。
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所属分类： 热菜   家常菜  

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