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自制椒盐薯片

自制椒盐薯片的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

自制椒盐薯片的做法步骤

1
土豆去皮，洗净切薄片（尽量切薄一点）。
2
把土豆片，放入水中，泡去淀粉。
3
泡好后，再次冲洗干净。
4
锅中加清水，大火烧煮。
5
水开后，倒入土豆片。
6
土豆焯水至透明，捞出。
7
捞出的土豆，放入凉白开，过凉。
8
过凉的土豆，沥干水份。
9
锅中倒入玉米油，大火烧至6层热。
10
油温6层热，关中小火，放入土豆片。
11
土豆片炸至酥脆，捞出，沥干多余油份。
12
把控油后的土豆片，放入铺上油纸的盘中。
13
洒上椒盐粉，搅拌均匀。
14
搅拌均匀后，即可盛出，上桌。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：不粘锅

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