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一款好吃易做的低成本果冻布丁

一款好吃易做的低成本果冻布丁的做法

1张图片

“一款很简单的果冻，工具只需要电磁炉、奶锅、打蛋器即可；
成本较低，可做私房，门店引流产品，口感嫩滑，Q弹。”

食材明细

主料

大菜粉 5g（或寒天粉）
砂糖 20g左右
水 300g
果酱 15-20g

辅料

果肉适当

果味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

果冻布丁的做法步骤

1
大菜粉、砂糖、水混合，搅拌均匀。
2
煮开。
3
等稍冷却后加入果酱拌匀，并倒入模具（尽量不要将果酱一起煮或者很热时加入，味道容易散发变淡）。
4
加入果肉（可不加），冰箱冷藏成型。
5
成品（冷藏保存5天左右，时间长了容易出水回缩）。

小窍门

材料说明：上面用的是新的芒果味果酱，用量20g，不同果酱浓度甜度不同，需要适当调整果酱或糖的用量。
也可以用果茸代替，成本会高些。

来自美食天下易成烘焙的作品

使用的厨具：煮锅

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