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红糖冰虾的做法

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一款正宗的四川街边小吃。这个里面的。虾是用漏瓢加冰糕粉做成的。非常的清爽好吃。

食材明细

主料
辅料

红糖冰虾的做法步骤

  • 红糖冰虾的做法步骤:1
    1
    准备好一袋冰糕粉,这个在超市或者是网上都有卖的。
  • 红糖冰虾的做法步骤:2
    2
    加入适量的清水,搅拌至米糊状
  • 红糖冰虾的做法步骤:3
    3
    里面加了点小孩爱吃的冰淇淋粉,如果没有可以不加哦。
  • 红糖冰虾的做法步骤:4
    4
    均匀搅拌以后放置30分钟。
  • 红糖冰虾的做法步骤:5
    5
    准备好一个大的漏瓢,这个肉瓢的孔的大小就决定这个做出来的冰虾的大小。
  • 红糖冰虾的做法步骤:6
    6
    提前冻好的一盆冰水,这边水很重要,用了冰水以后,这个冰虾的口感才q弹。
  • 红糖冰虾的做法步骤:7
    7
    清水,清水和这个做好的糊的比例为三比一。冷水下入糊,等到微微煮的有点起泡的时候。均匀搅拌。
  • 红糖冰虾的做法步骤:8
    8
    开中火,继续搅拌五分钟。不停地搅拌,不能让它成一坨一坨的关火,冷却。。
  • 红糖冰虾的做法步骤:9
    9
    用漏瓢舀一瓢糊,我们均匀紏动,露出冰虾的形状到冰水里。
  • 红糖冰虾的做法步骤:10
    10
    一瓢一瓢的做好。
  • 红糖冰虾的做法步骤:11
    11
    锅里放入清水和红糖熬开。红糖水冷却以后放进冰箱冷藏。
  • 红糖冰虾的做法步骤:12
    12
    要吃的时候把冰虾舀进碗里。放入冻好的红糖水就可以啦。喜欢吃甜的,我们放一点桂花蜜。
  • 红糖冰虾的做法步骤:13
    13
    冰爽美味,非常有特色的地方小吃做好了。

小窍门

冰糕粉我们要调成糊再下锅,不要直接放进锅里。一定要用冰水浸泡哟。里面除了红糖,我们可以加各种口味的食材,还可以加点水果。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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