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豆沙一口酥

茫茫在人海中

豆沙一口酥的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 120g
黄油 40g
蛋液 40g
糖粉 25g

辅料

豆沙适量
黑芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

豆沙一口酥的做法步骤

1
软化的黄油加糖粉用打蛋器搅打发
2
少量多次的加入蛋液。搅打均匀，每次加入的蛋液都要搅打均匀才能加下一次
3
筛入低筋面粉
4
用手揉成没有干粉的光滑的面团，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏20分钟
5
松弛好的面团擀成长方形薄片，用刮刀从中间划开
6
取一半片面皮，上面挤上粗细适宜的豆沙然后两边包起来，用同样的方式把另一边做出来
7
收口收紧搓圆
8
用刮刀切成小块，摆入ACA金盘
9
每个刷上蛋液，撒点黑芝麻，烤箱180度预热
10
把金盘放进预热好的ACA北美电器烤箱。中层，180度20分钟
11
烤好取出晾凉

来自美食天下茫茫在人海中的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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