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莲子山药鱼头汤的做法

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食材明细

主料
辅料

莲子山药鱼头汤的做法步骤

  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:1
    1
    鱼头放适量的盐腌制30分钟。
  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:2
    2
    山药去皮,新鲜生莲子(莲子心好处多多,我没把心挑去。不喜欢莲子心苦的,可以去掉)。
  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:3
    3
    砂锅烧开水,倒入莲子和切了片的山药,大火煮开后,小火慢熬。
  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:4
    4
    起油锅,煎鱼头。
  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄。
  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:6
    6
    将鱼头铲入砂锅,与莲子山药一起慢熬。
  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:7
    7
    再放入三片姜。
  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:8
    8
    熬至汤浓稠奶白,放少许鸡精完成了。因鱼头放了盐腌制,汤里不需再加盐了,味道刚好合适。
  • 莲子山药鱼头汤的做法步骤:9
    9
    成品。一款适合夏季喝的健脾营养汤。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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