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家常炸酱面

家常炸酱面的做法

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食材明细

主料

瘦肉适量
土豆丁 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
黄瓜丝 适量
黄豆酱 适量

辅料

花椒适量
料酒适量
大料适量

咸香口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常炸酱面的做法步骤

1
瘦肉切丁。
2
土豆切丁。。
3
起锅锅热后烧油，放入花椒大料变色后捞出，下入葱姜蒜末爆香，放入肉丁老抽料酒。
4
放入土豆丁翻炒几十秒后加入热水熬开炖3分钟。
5
放入黄豆酱小火熬五分钟待汤汁浓稠后盛出。

小窍门

因黄豆酱里面有盐，不需要加盐，口味重的可以根据自己的口味依次添加。

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使用的厨具：其他

所属分类：面条

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