菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点烘焙冰品儿童生日

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

1张图片

“酸奶加水果，酸酸甜甜好味道。酸奶做的蛋糕配上水果，美味的升级版！”

食材明细

主料

低筋面粉 40克

辅料

酸奶 200克
鸡蛋 3个
栗粉 24克
黄油 40克

配料

细砂糖 70克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
准备材料：过筛好面粉和栗粉。鸡蛋分开蛋白和蛋黄装进干净无水的盘子里。
2
黄油切小块隔水加热融化。
3
融化的黄油加入200克酸奶搅拌均匀。
4
分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加入下一个。
5
筛入混合的面粉和栗粉，搅拌均匀。
6
蛋白加几滴白醋和少许盐打发至干性发泡。
7
取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
8
烤盘内加水置于烤箱下层，模具放烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
9
烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。
10
切块享用。很细腻湿润。好好吃哦。

来自美食天下慧燕儿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙冰品儿童生日

酸奶蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

糕点烘焙冰品