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冰镇雪碧苦瓜

蕾宝的烟味生活

冰镇雪碧苦瓜的做法

4张图片

““以前我很不喜欢吃苦瓜，认为生活这么苦了，为啥还要吃苦瓜，后来我知道了吃了苦瓜更能忆苦思甜，而且苦瓜还能下火败火呢！雪碧+苦瓜绝对颠覆味觉想象，清甜、冰凉、爽脆，而且还不苦啦，完全神仙口感啊～””

食材明细

主料

苦瓜 1根
雪碧 300ml
桂花蜜 3勺（蜂蜜）

辅料

红枣几颗
柠檬半颗

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗净对半切开，掏去白瓤；
2
切成薄片；
3
起锅倒入适量清水，滴入几滴薄油，放入少许盐烧开至沸腾；
4
放入切好的苦瓜薄片，焯水至变绿色；
5
捞出放入冰水中冰镇5分钟；
6
捞出沥干水份装盘；
7
挤上适量柠檬汁，均匀撒上桂花蜜，放入红枣；
8
倒入没过苦瓜的雪碧，放上柠檬片即可，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可；

小窍门

1、白瓤去的越干净越不苦；
2、焯水时间不宜太长，太长颜色会变黄，不够翠绿；
3、不想要太冰，也可将雪碧冰镇后，倒入即可食用；
4、红枣只是装饰可不放，也可换成枸杞等。

来自美食天下蕾宝的烟味生活的作品

使用的厨具：煮锅

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