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冰镇雪碧苦瓜的做法

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“以前我很不喜欢吃苦瓜,认为生活这么苦了,为啥还要吃苦瓜,后来我知道了吃了苦瓜更能忆苦思甜,而且苦瓜还能下火败火呢!雪碧+苦瓜绝对颠覆味觉想象,清甜、冰凉、爽脆,而且还不苦啦,完全神仙口感啊~”

食材明细

主料
辅料

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤

  • 冰镇雪碧苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净对半切开,掏去白瓤;
  • 冰镇雪碧苦瓜的做法步骤:2
    2
    切成薄片;
  • 冰镇雪碧苦瓜的做法步骤:3
    3
    起锅倒入适量清水,滴入几滴薄油,放入少许盐烧开至沸腾;
  • 冰镇雪碧苦瓜的做法步骤:4
    4
    放入切好的苦瓜薄片,焯水至变绿色;
  • 冰镇雪碧苦瓜的做法步骤:5
    5
    捞出放入冰水中冰镇5分钟;
  • 冰镇雪碧苦瓜的做法步骤:6
    6
    捞出沥干水份装盘;
  • 冰镇雪碧苦瓜的做法步骤:7
    7
    挤上适量柠檬汁,均匀撒上桂花蜜,放入红枣;
  • 冰镇雪碧苦瓜的做法步骤:8
    8
    倒入没过苦瓜的雪碧,放上柠檬片即可,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可;

小窍门

1、白瓤去的越干净越不苦;
2、焯水时间不宜太长,太长颜色会变黄,不够翠绿;
3、不想要太冰,也可将雪碧冰镇后,倒入即可食用;
4、红枣只是装饰可不放,也可换成枸杞等。
来自 美食天下 蕾宝呢 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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