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桂花糯糍粑

桂花糯糍粑的做法

3张图片

“晚上下班回家，看见桌上有一大袋子糍粑，呵呵，感觉好新鲜，这个时候就有糍粑吃了，往年到了腊月里才看得到糍粑的。

老公喜欢吃糍粑，蒸饭的时候就看见他将糍粑切条状蒸了一碗。可因为是晚上，我没敢尝。

第二天一大早，我也学着老公，把糍粑切成条状，蒸了几分钟，呵呵，真好吃哦。”

食材明细

主料

糍粑 320克

辅料

糖桂花 适量
冰糖橘 适量

配料

蜂蜜适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

桂花糯糍粑的做法步骤

1
准备好糍粑、蜂蜜、糖桂花。
2
糍粑用水冲洗干净、切长条状。
3
锅中水烧开，放入糍粑，隔水蒸5分钟。
4
糖桂花放入碗中，加入蜂蜜调匀作为蘸料。
5
蒸好的糍粑，别出心裁的用冰糖橘点缀了一下，呵呵，用桂花蜜蘸食，软糯、香甜、可口、不腻。

小窍门

1、糍粑一般都是用油煎一下再吃，但我更喜欢蒸或煮着吃，更健康。

2、糍粑不要切得太大块，水开入锅蒸，5分钟足够软。时间长了就没卖相了（不拍照的话，蒸的软烂点当然口感更好了）。

3、蒸好的糍粑也可以直接蘸白糖吃。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：炒锅

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