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芥香苦瓜花生米的做法

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天气这么热来一道简易凉拌菜是不错的。

食材明细

主料
  • 苦瓜 150g
  • 水煮花生米 200克
  • 芥末油 2勺
  • 香油 1勺
辅料

芥香苦瓜花生米的做法步骤

  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:1
    1
    食材:苦瓜一个,花生米200克清水浸泡发涨。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:2
    2
    泡好的花生米倒入锅里加入清水,放八角2个,花椒一勺,姜两片大火煮开。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:3
    3
    中火煮一小时,感觉花生米煮熟就可以关火捞出晾凉。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:4
    4
    苦瓜切成小丁。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:5
    5
    倒入开水锅里焯水2分钟左右捞出。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:6
    6
    捞出过凉候倒在盆子里。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:7
    7
    煮好面花生米放进去。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:8
    8
    加点盐拌匀候到点儿芥末油,芥末油夏天吃可以杀菌开胃。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:9
    9
    最后拌点香油就好了。
  • 芥香苦瓜花生米的做法步骤:10
    10
    成品超级爽脆,喜欢的试试吧!

小窍门

苦瓜焯水时锅里放一点盐,可以更绿,芥末油不喜欢的可以不放。
来自 美食天下 曦家吃货 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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