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咖喱牛肉干独家

咖喱牛肉干的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子肉 400克

辅料

咖喱粉 一勺
生抽一勺
料酒一勺
糖 1/4小勺
五香粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
黑胡椒粉 1/4小勺

咖喱口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

咖喱牛肉干的做法步骤

1
牛腱子肉切成1.5㎝厚片
2
再与肉纹路成90度切1㎝左右肉条
3
放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，五香粉，咖喱粉，黑胡椒粉搅拌均匀
4
放到冰箱里冷藏腌制12小时以上
5
腌好的牛肉干码放到烤箱托盘内，托盘内垫上油纸
6
烤箱放180度烤10-15分钟，这时牛肉内的汤会溢出到托盘上
7
牛肉干翻面放在一个干净的油纸上，烤箱调到140度，烤30分钟，然后调到120度烤10分钟
8
成品图

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

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