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炒酸奶

龙宝宝陈诺

炒酸奶的做法

1张图片

“炒酸奶，其实不需要炒，只要把酸奶和坚果，水果肉混合放冰箱里冷冻就可以了，做法真的是很简单，前后只要几分钟，一点难度都没有。”

食材明细

主料

酸奶 200克
芒果 1个
凤梨肉 适量

辅料

坚果 25克

奶香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

炒酸奶的做法步骤

1
1000克纯牛奶里加入50克白砂糖和1克酸奶菌粉，搅拌均匀
2
牛奶放入酸奶杯子里，装牛奶的瓶子要用开水烫2分钟。
3
放入面包机，选择酸奶程序发酵8小时，关上盖子，龙宝喜欢前一天晚上睡觉前做酸奶，放进面包机里，睡一觉起来就做好了。装牛奶的瓶子要用开水烫2分钟。
4
拆一包混合坚果，把核桃仁、腰果和大杏仁切小块，蔓越莓干和黑加仑比较小，可以不用切，混合坚果可以根据喜好随意搭配
5
芒果去皮切成比玉米粒大一点的小块，凤梨果肉解冻，凤梨是上次做水果茶用剩下放冰箱里冷冻的。水果可以换成喜欢的新鲜水果。
6
在圆形的盘子里垫一张油纸，倒入2杯酸奶均匀的平铺，高度不要超过1厘米，龙宝为了好脱模，用的是活底的蛋糕模具。
7
把混合坚果撒在酸奶里
8
芒果肉，凤梨肉均匀的撒在酸奶里，模具上盖一层保鲜膜防止串味，放到冰箱里冷冻2小时以上。
9
冷冻好的炒酸奶取出，根据喜好，切成小块。建议吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱继续冷冻

小窍门

酸奶可以用超市里买的小杯酸奶

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：其他

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