“荷花酥又叫开花酥是一种传统中式面点。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。”

主料

• 面粉 300g
• 猪油 70g

辅料

• 白糖 20g
• 熟红薯泥 150g
• 红曲粉 适量
• 水 70g