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椒盐葱花卷

鱼家小厨
椒盐葱花卷的做法

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食材明细

主料

椒盐葱花卷的做法步骤

  • 椒盐葱花卷的做法步骤：1
    1
    材料：光明鲜牛奶、普通面粉、安琪酵母粉实际用量：面粉500克，温牛奶250克，酵母5克
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：2
    2
    牛奶温下，将酵母粉放入牛奶中，静置5分钟左右，让酵母活跃起来
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：3
    3
    将牛奶倒入面粉中，揉成团，盖上保鲜膜
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：4
    4
    发酵至2倍大，按下去不会反弹，里面呈蜂窝状
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：5
    5
    放在面板上再揉，排出空气
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：6
    6
    搓成长条，切成段
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：7
    7
    取一揉圆按扁，擀成2毫米左右的面皮
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：8
    8
    刷上葱油，撒上葱花跟椒盐粉，适量盐
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：9
    9
    卷起来成长条
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：10
    10
    均匀的切成小段
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：11
    11
    取两个切好的小段，叠起来，用筷子用力一按，以此类推
  • 椒盐葱花卷的做法步骤：12
    12
    全部做好的生坯在面板上静置15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可
来自 美食天下 鱼家小厨 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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