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排骨青红萝卜土豆汤的做法

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青萝卜是自己种的,种得比较老,只能用来做汤,纤维太强,不能吃了,有点遗憾。今年的夏天特别热,汤汤水水自然少不了,为了营养均衡和多样化,在组织材料上也要下点功夫。这次做得汤很简单,用了我们平时很容易买到的材料,大众材料也能做出美味的汤来。

食材明细

主料
调料

排骨青红萝卜土豆汤的做法步骤

  • 排骨青红萝卜土豆汤的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅,放生姜3片、开火,青萝卜、红萝卜、土豆和番茄切滚刀块;
  • 排骨青红萝卜土豆汤的做法步骤:2
    2
    开火烧至水开出浮沫,捞起用热水冲洗;
  • 排骨青红萝卜土豆汤的做法步骤:3
    3
    锅洗净再开放热水,放入排骨、生姜3片,大火煮20分钟左右;
  • 排骨青红萝卜土豆汤的做法步骤:4
    4
    放入红萝卜、青萝卜和土豆块,烧开汤后改小火炖30分钟;
  • 排骨青红萝卜土豆汤的做法步骤:5
    5
    倒入番茄块,大火煮10分钟左右即可,烹入胡椒粉,搅拌均匀即可,喝汤时按自己的需要再加精盐。

小窍门

在炖汤时不宜放盐,等汤炖好后再放。

来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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