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宝宝的辅食:六个月就可以吃的简单超级营养的蒸蛋

月亮私家烘焙

宝宝的辅食:六个月就可以吃的简单超级营养的蒸蛋的做法

1张图片

“今天家里宝宝吵着要吃蒸蛋，正好家里买的牛奶快过期了，那就给他做一个蒸蛋，大人同样可以吃。

”

食材明细

主料

全鸡蛋 1个
蛋黄 1个
纯牛奶 130ml

辅料

白砂糖 24g
淡奶油 适量
桃子适量
橘子适量
葡萄干 几颗

奶香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸蛋的做法步骤

1
所有食材都准备好备用。
2
牛奶和白砂糖放在电子秤上称出27g和130ml倒入碗中用筷子搅拌致白砂糖融化备用。
3
另取一个碗，倒入一个全鸡蛋和一个蛋黄，用筷子搅成鸡蛋液，倒入搅拌好的加糖牛奶碗中再次牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。
4
:搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛3次，把多余没搅拌开的蛋清过滤出来倒入碗中备用。
5
锅内倒入适量水煮开。
6
:弄好的鸡蛋液倒入适量的淡奶油搅拌均匀备用。
7
橘子和桃子葡萄干清洗干净去皮，切成小块，葡萄干清洗干净备用。
8
弄好的鸡蛋液盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔，放入锅内蒸10-15分钟拿出来依次放入切好的水果和葡萄干即可食用。

小窍门

1:蒸布丁的时间根据自己做的布丁液的多少来决定蒸的时间。

2:喜欢焦糖的可以把做好的布丁液放入烤箱200度烤至15-0分钟，我觉得蒸出的布丁更健康。

3:水果可以根据自己喜好随意添加。

4:没有淡奶油的可以不加。

5:喜欢坚果的可以根据自己口味放点坚果进去。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：蒸锅

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