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自制红薯粉皮

芊芊美食记WQ

自制红薯粉皮的做法

5张图片

食材明细

主料

红薯粉 200克
凉水 200克（这个量我做了8张）

辅料

油适量
盐适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

自制红薯粉皮的做法步骤

1
准备好红薯粉
2
准备好两个不锈钢盘
3
红薯粉加少许盐，加水搅拌至无干粉（粉和水的比例是1：1）
4
起锅烧水
5
不锈钢盘里刷点油，勺入适量（一勺半左右）的红薯粉液，放在锅中的开水上
6
转动不锈钢盘，待红薯粉液凝固时，放入开水中稍烫一下
7
再放入盛有凉水的盆中冷却
8
慢慢揭下来，一张完成
9
平铺在盘中
10
依次做完，每张放都要刷点油，以免粘连在一起
11
好了😁
12
爽滑劲道，薄如蝉翼。

来自美食天下芊芊美食记WQ 的作品

使用的厨具：炒锅

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