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炸薯条

炸薯条的做法

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“薯条是很多大小朋友都爱的零食，每次去KFC我也是必点薯条，但是每每就一小盒真是不够吃，然而自己学会了，想吃多少有多少～特别过瘾！”

食材明细

主料

土豆 2个
盐 1～2g
淀粉 1小碗
食用油 适量

辅料

番茄酱 3勺

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸薯条的做法步骤

1
给土豆去皮。
2
用刀切均匀的条状。
3
切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
4
锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。
5
沥干水分，捞出备用。
6
给土豆条裹上一层淀粉。
7
热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
8
再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
9
捞出控油即可食用。
10
蘸上番茄酱，超级好吃！
11
香酥可口，外酥里糯！
12
喜欢吃薯条的快来试试吧。

小窍门

1、一次做的多可以放在保鲜膜入冰箱冷冻，吃的时候直接炸制，无需解冻。
2、裹淀粉是为了薯条外皮酥脆，不能省略。

来自美食天下风意画的作品

使用的厨具：炒锅

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