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小吃
油炸金针菇
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lengnina
1张图片
食材明细
主料
金针菇
适量
辅料
麻辣鲜
适量
面粉
适量
玉米淀粉
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
五香粉
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
油炸金针菇的做法步骤
1
金针菇切掉根部,洗净掰成小朵
2
取一个深一点的容器,打入一个鸡蛋,放适量麻辣鲜,五香粉,盐
3
放适量面粉和玉米淀粉,水,调成筷子挑起缓慢滴落的面糊
4
金针菇尽量挤掉水,放入面糊,均匀的滚上面糊
5
起锅烧油,油量多些,油温有些烤手下入金针菇,炸到金黄色捞出
6
成品。
小窍门
1、油温稍微高些,油温低蘑菇会吃油。
2、可以随自己喜欢放辣椒粉,孜然粉。
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lengnina
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使用的厨具:不粘锅
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小吃
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