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“必吃的一款花生小甜品，味道超赞的，保证吃了还想吃，花生奶香浓郁！”
食材明细
花生凝乳的做法步骤
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1
先来制作花生酱，花生放入烤箱中，150度烘烤约16～18分钟，烤完放凉去皮。
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3
启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下粘在壁上的花生粉末，直至打到稍微细腻时，加入花生油。
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4
接着打至花生酱越来越细腻顺滑，花生酱就制作完成，倒入玻璃瓶或其他容器中备用。
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9
把搅拌好的混合液倒入奶锅中，小火加热，用刮刀不停的搅拌至浓稠即可关火。
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11
把花生凝乳液倒入碗中放凉，盖好保鲜膜入冰箱冷藏至凝固即可食用。
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小窍门
1、可用等量的吉利丁片替换吉利粉，吉利丁片是放在冷水中浸泡至吸水变软，沥干水分后加入混合液中，趁热融化拌匀。
2、若觉得做花生酱麻烦，可直接用现成的花生酱。
3、步骤8用破壁机搅打，要是起泡过多，液体倒入锅中可静置一会，泡沫会消失。当然也可直接用刮刀拌匀。
使用的厨具：破壁机、不粘锅
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