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乌鸡四味汤的做法

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四味汤又称清补凉汤,是老公家乡的叫法,清润温补,四季皆宜。

食材明细

主料
辅料

乌鸡四味汤的做法步骤

  • 乌鸡四味汤的做法步骤:1
    1
    薏米用水泡30分钟。(其实泡的时间没啥硬性规定,我一般泡30分钟,去除防腐剂啥的)。
  • 乌鸡四味汤的做法步骤:2
    2
    雪耳泡发,撕小块。
  • 乌鸡四味汤的做法步骤:3
    3
    沙参,莲子,百合,玉竹泡30分钟。
  • 乌鸡四味汤的做法步骤:4
    4
    乌鸡去皮剁大块。(去不去皮随自家喜欢,去皮没那么多肥油。)
  • 乌鸡四味汤的做法步骤:5
    5
    冷水下锅,把乌鸡飞水,水开后煮3-4分钟,洗净浮沫。
  • 乌鸡四味汤的做法步骤:6
    6
    把以上材料放入电压力锅,注入适量清水,按煲汤键开煮。
  • 乌鸡四味汤的做法步骤:7
    7
    煲好排气后,打开盖子,撇去肥油,放盐调味即可。
  • 乌鸡四味汤的做法步骤:8
    8
    清润温补,四季皆宜。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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