“花生中含有25%~35%的蛋白，还有脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维等物质。可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老等作用。新鲜的花生外壳有土，要清洗干净。可以生吃，也可以煮着吃，口感不同，味道也不一样。”

主料

• 花生 350克
• 大料 1粒
• 桂皮 1段
• 香叶 1片
• 花椒粒 15粒

辅料

• 清水 适量
• 盐 5克