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虾米蒸蛋

虾米蒸蛋的做法

1张图片

“非常简单的家常菜，但是也非常下饭，全家人都喜欢。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
虾米适量

辅料

胡椒粉 少许
葱花少许
生抽少许
花生油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

虾米蒸蛋的做法步骤

1
准备土鸡蛋1个，虾米提前泡软(泡15分钟左右)
2
把鸡蛋打入碗中加少许胡椒粉，蛋与凉白开1:1搅拌均匀，去掉泡沫，把一半虾米放入蛋液中
3
放入蒸锅，大火烧开转中小火蒸8分钟
4
还有一半的虾米，等蛋液凝固后再放在上面蒸3分钟
5
出锅啦，放葱花淋点生抽和花生油即可

小窍门

蒸蛋不宜太大火

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：蒸锅

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