“去年做了传统的广式月饼和苏式鲜肉月饼，今年看到君之老师的奶黄月饼配方，立即试做了一下，真的好棒。”

月饼馅

• 咸鸭蛋黄 4个
• 细砂糖 35克
• 淡奶油 60克
• 黄油 55克
• 奶粉 27克
• 玉米淀粉 55克
• 椰浆粉 3克

月饼皮

• 低筋面粉 120克
• 奶粉 30克
• 糖粉 30克
• 淡奶油 24克
• 鸡蛋全蛋液 24克
• 黄油 48克

表面刷液

• 蛋黄 一个

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