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多料凉拌豆腐皮

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多料凉拌豆腐皮的做法

1张图片

““家常下饭菜”在中秋节之晚，我拌了一盘多料的豆腐皮。”

食材明细

主料

豆腐皮 3张
青椒各1只
香菜 3棵
红椒适量

辅料

食用油 3勺
食用盐 半勺
辣椒面 10克
鸡精 1勺
海鲜酱油 2勺
蚝油 2勺
香醋 2勺
香油 2勺

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌豆腐皮的做法步骤

1
3张豆腐皮卷起切丝。
2
准备香菜，青红椒。
3
豆腐皮在开水锅中煮2分钟。
4
捞出过凉水。
5
香菜切段，青红椒切丝。
6
将豆腐皮装入盆中，撒入干辣椒面。
7
起锅烧油。
8
将热油浇在辣椒面上，烫熟爆香。
9
盆中放入香菜段，青红椒丝，加入食盐、鸡精，海天酱油、耗油、香醋和香油。
10
搅拌均匀。
11
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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