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椰蓉牛奶糕

鑫姐厨房
椰蓉牛奶糕的做法

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食材明细

主料
辅料

椰蓉牛奶糕的做法步骤

  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：1
    1
    牛奶一盒，玉米淀粉准备好
  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：2
    2
    椰蓉少许
  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：3
    3
    取一小碗，放三勺淀粉
  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：4
    4
    放水，水没过淀粉即可，搅匀
  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：5
    5
    牛奶入锅放糖2勺
  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：6
    6
    开火煮
  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：7
    7
    奶煮至刚沸腾把调好水淀粉慢慢地倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，不停的搅拌
  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：8
    8
    倒淀粉水时千万别一下全部倒下去，要缓缓的倒入，边倒边搅拌如发现奶变糊搅拌的有些慢说明奶糕可以了，太稀了结不成糕，如奶糕太稀在加入水淀粉，把它倒入一个方盘中常温冷却就结成糕了
  • 椰蓉牛奶糕的做法步骤：9
    9
    倒出奶糕切成方块，把奶糕一个个放入椰蓉中打个滚蘸上椰蓉即可！

小窍门

淀粉最好是玉米淀粉做出成品细腻雪白，其他淀粉没做过。奶糕不能煮太稀，结不成块，只要搅拌像浆糊状即可，夏天冷藏可加快凝固速度。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶  

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