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香煎牛肉饼

香煎牛肉饼的做法

1张图片

“一个很简单的菜，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

牛绞肉 300克
洋葱一个
鸡蛋两只
蕃茄一个

辅料

黑胡椒粉 适量
食盐适量
食用油 适量
面粉两勺

配料

蕃茄沙司 适量
沙拉酱 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎牛肉饼的做法步骤

1
所有材料。
2
把半个洋葱切碎。
3
把洋葱碎，一个鸡蛋，适量黑胡椒粉、盐，拌入牛绞肉中。
4
用筷子或叉将所有材料搅拌均匀。
5
将剩下的一只鸡蛋，打在一个容器里，打成蛋液。
6
拿起一小团牛肉，拍成小饼状，沾上鸡蛋液，沾上面粉，放在一个盘子上。重复这步骤，直到把所有牛肉做成小饼。
7
放一点油进平底锅，热油下牛肉饼，煎到一面定形了，再煎反面，这时候要把火调小，不然就煎糊了，牛肉还没有熟。
8
煎至两面金黄，关火，如果不确定熟不熟的话，可以敲开看一下中间转色没有，一般的话转色了也就熟了。
9
摆盘，蕃茄洋葱切片拌碟（还可以当沙拉吃）挤上蕃茄沙司和沙拉酱风味更佳。

小窍门

添加洋葱只是丰富口感和风味，不喜欢的话也可以不放。
拌碟的蕃茄和洋葱也可以换成其它蔬菜，只要你喜欢
夹上一个汉堡包，加入蕃茄和生菜，还有奶酪就成麦当劳的牛肉汉堡了

来自美食天下御用chef 的作品

使用的厨具：平底锅

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