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早渔人家|翡翠蔬菜汤

早渔人家|翡翠蔬菜汤的做法

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“不会吊高汤？试试这道快手翡翠汤，1个鸡蛋，3片鱼糕，几样蔬菜，就可以烧出一份美味的浓香鲜汤。答应我，干燥的秋日要好好喝汤哦~”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
荆州鱼糕 3片
胡萝卜 30g
冬瓜 30g
青菜 3株

辅料

食盐适量
生姜少许

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠蔬菜汤的做法步骤

1
准备食材
2
油锅煎一个金灿灿的鸡蛋；
3
另起一个锅，放入煎好的鸡蛋，再加一大碗水；
4
咕噜咕噜水煮沸，水分与油脂及蛋白质融合变身高汤；
5
加入胡萝卜片
6
加入冬瓜片
7
加入早渔人家荆州鱼糕，煮3分钟；
8
加入青菜叶；
9
加一点盐，煮1分钟就可以出锅咯~（不用加鸡精哦，鱼糕本身就有鱼肉的鲜香，汤也自然鲜香了~）

来自美食天下早渔人家的作品

使用的厨具：平底锅

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