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白菜豆腐丸子汤

白菜豆腐丸子汤的做法

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“冬季，白菜和豆腐是平民百姓餐桌上百吃不厌的食材，平常总拿它们来炒菜或炖菜，今天，改用它们来做菜汤，也算是变变样。”

食材明细

主料

大白菜 3－4大片
豆腐 200克
猪肉丸 十余个

辅料

肉骨冻 两大勺
木耳 4朵
葱姜碎 适量

配料

盐适量
鸡精少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

白菜豆腐丸子汤的做法步骤

1
大白菜取3－4片，洗净，手撕大片，备用。
2
豆腐约200克，切一厘米宽方形簿块，备用。
3
用五花猪肉馅自制水氽丸子，备用。
4
木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
5
热锅上油，爆香葱姜碎。
6
倒入大白菜，炒匀。
7
放入木耳，炒匀。
8
加入半碗热水。
9
倒入氽好的丸子。
10
倒入豆腐。
11
加两炒勺的肉骨冻，盖锅，大火煮五分钟。
12
调入适量的盐。
13
撒少许鸡精，即可出锅。

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使用的厨具：煮锅

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