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凉拌菠菜粉

凉拌菠菜粉的做法

1张图片

食材明细

主料

干粉丝 1把
菠菜 250克

辅料

大蒜 3瓣

配料

米醋 2汤匙
生抽 1汤匙
盐 1/4茶匙
糖 1茶匙
香油 1/2茶匙

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌菠菜粉的做法步骤

1
将粉丝浸泡在温水中浸泡至软，放入开水中焯烫20秒钟后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干备用。
2
菠菜洗净后，放入焯过粉丝的开水中，焯烫30秒钟后捞出，放入冷水中过凉后，捞出沥干。切掉菠菜的头部，然后再改刀切成5厘米长的小段，倒入大碗中，再倒入焯好的粉丝。
3
大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜泥。将米醋，生抽，盐，糖和香油搅拌均匀后，淋入菠菜和粉丝中，再搅拌均匀即可，吃前撒上一些白芝麻，味道更好。

小窍门

如果不喜欢吃粉丝可把粉丝换成炸好的花生仁就变成果仁菠菜了

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