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胡萝卜西洋菜排骨汤

胡萝卜西洋菜排骨汤的做法

1张图片

“这做法适合用西洋菜的嫩尖，如果是整棵西洋菜，建议煲老火汤。”

食材明细

主料

西洋菜 3小把
排骨 250g
胡萝卜 1根

辅料

南杏 5g
北杏 5g
盐适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜西洋菜排骨汤的做法步骤

1
西洋菜洗净。(我这西洋菜按把卖，都是嫩尖。)
2
胡萝卜去皮剁块。
3
南北杏洗干净。
4
排骨飞水，洗去浮沫。
5
把排骨，胡萝卜，南北杏放入汤锅，放入8杯水大火烧开，转中小火煲30-40分钟。
6
煲了40分钟的汤。
7
放入西洋菜大火转10分钟。
8
放盐调味即可。
9
入秋清润的时令汤水。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：汤锅

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