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软糯香甜——糖桂花糯米藕

美味无极限

软糯香甜——糖桂花糯米藕的做法

3张图片

“糯米藕是经典的一道美食，藕、糯米皆为祝福的食材，营养丰富，味道甜，是老少皆宜的甜点。通常是配糖桂花,这次在用红糖和冰糖来煮的基础上，再淋上香甜的糖桂花，又甜蜜又温暖。糯米益气补血、藕既滋补又清热，这样搭配起来不仅味道更胜一筹，滋养功效也更加显著。”

食材明细

主料

莲藕适量
糯米适量

辅料

冰糖适量
红糖适量
糖桂花 适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

糖桂花糯米藕的做法步骤

1
莲藕洗净，提前3小时将糯米泡软备用。
2
将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉，做帽子。
3
将藕放进一只高个杯子，将泡好的糯米填入藕洞中，取1个裱花袋，装入糯米，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子将米填入藕洞内至满即可，一会儿工夫就灌好2只藕。
4
盖上帽子，插几根牙签固定好。将封口的莲藕放入电饭煲，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕，放入红糖和冰糖，盖上锅盖，利用“蒸地瓜功能”煮45分钟。
5
将煮好的莲藕捞出切片，淋上些许糖桂花即可美美享用喽！

来自美食天下美味无极限的作品

使用的厨具：电饭煲

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