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桂花糯米糖藕

Gloria112701
桂花糯米糖藕的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

桂花糯米糖藕的做法步骤

  • 桂花糯米糖藕的做法步骤：1
    1
    糯米洗净，浸泡3小时左右……
  • 桂花糯米糖藕的做法步骤：2
    2
    莲藕洗净去皮，切开一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米
  • 桂花糯米糖藕的做法步骤：3
    3
    开始塞糯米，塞一点后用筷子捅一下，碰到比较小的孔，就用牙签捅，尽量不要留有空洞……
  • 桂花糯米糖藕的做法步骤：4
    4
    盖回切去的藕头，用牙签插上，防止脱落，糯米外漏……（头里不用塞糯米）
  • 桂花糯米糖藕的做法步骤：5
    5
    锅里放入藕、红糖、冰糖、桂花、加入没过藕的清水，大火煮开……
  • 桂花糯米糖藕的做法步骤：6
    6
    水开后，转小火再焖煮2小时左右，放凉后就可以取出，切片。

小窍门

1、糯米浸泡时间越长米就会越粘，能减少糯米夹生……

2、最好选粗胖点的莲藕……
来自 美食天下 Gloria112701 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜  

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