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芝士红薯饼

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“芝士红薯裹在饼皮里，混合着面和蛋黄的香味，淡淡的奶香、淡淡的甜。”

主料

辅料

1
如果你的红薯不是熟的，先把红薯蒸熟。和面：白面，买电饭锅送的160克塑料盒三盒。酵母5克。白糖小半勺，放白糖是为了发面快。牛奶热后，和面，这样面皮有奶香味。室温23度，发面30分钟。这些面做了四块饼。
2
面从盆里拿出来，和一会。面分成小份。取其中一份，擀皮，皮不用太薄。
3
红薯用勺碾成泥。放在面皮上。在抓一把芝士放上。红薯和芝士的比例可以自己调。
4
面团包起来。把面团包完后的顶上的面揪下来。拍成饼。
5
烤盘锡纸上抹上一薄层油。饼放上去。在饼上抹一层鸡蛋黄。
6
入烤箱。上下火，15分钟。饼鼓鼓的，皮黄黄的熟了。
7
成品图。有芝士趁热吃。