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猫耳朵馄饨，通透馄饨皮首发

猫耳朵馄饨，通透馄饨皮的做法

1张图片

“猫耳朵混沌”

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

淀粉 50g
盐 2g
鸡蛋 1个
水适量

咸香口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

猫耳朵馄饨的做法步骤

1
将以上食材加水调成面絮
2
调好的面絮
3
揉成面团，醒10钟
4
擀成面饼，切方形
5
将方形对角折叠
6
成品。

小窍门

加入盐是为了增加面筋性，加入淀粉是为了增加面皮的通透性，加入鸡蛋面皮不沾不粘，这样做出的馄饨皮薄，透，不沾，好吃。

来自美食天下 jinliezhe 的作品

使用的厨具：其他

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