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糖水山楂的做法

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山楂是这个季节上市的小果子,酸酸甜甜特别的开胃,用山楂制成的山楂罐头可以说风靡整个时代。在小的时候,物质缺乏,虽说有满山的红果子,但是没有糖,一样吃不上糖水山楂,只有年节才可以吃一次糖水山楂,那个酸甜的滋味一直萦绕在记忆的深处。山楂酸甜开胃,健脾开胃、消食化滞、活血化痰等,很适合秋冬季节。山楂和红糖可以说是很好的搭配,经常喝可补血活血,对于贫血和淤血现象导致的头晕头痛等现象有很好食疗作用,女人要经常喝哦,做法也很简单,我这样做一锅不上火,酸甜开胃,补血养颜,让你看起来脸色好越来越美哦。

食材明细

主料
辅料

糖水山楂的做法步骤

  • 糖水山楂的做法步骤:1
    1
    买山楂,要买不大不小的,有点脆的山楂,酸味更清爽,煮糖水也更好。
  • 糖水山楂的做法步骤:2
    2
    把山楂蒂用刀挖去,核就不用单独的去掉了。
  • 糖水山楂的做法步骤:3
    3
    就如图中这样就可以,如果一定要去核,可以拿筷子捅一下,核就去掉了。
  • 糖水山楂的做法步骤:4
    4
    把处理好的山楂用清水洗净,老冰糖适量,红糖一块,在秋季容易上火,老冰糖可以去火,来中和一下,比全部用红糖好,全部用红糖容易火大。
  • 糖水山楂的做法步骤:5
    5
    锅里放入清水,把山楂放入,大火烧开。
  • 糖水山楂的做法步骤:6
    6
    改成小火大约煮10分钟。
  • 糖水山楂的做法步骤:7
    7
    这个时候山楂已经煮得差不多了,汤汁成了粉色,就可以把老冰糖和红糖放入。
  • 糖水山楂的做法步骤:8
    8
    老冰糖和红糖全部融化,即可关火,可以趁热喝。
  • 糖水山楂的做法步骤:9
    9
    经常喝一碗,酸甜开胃又健脾,还有很好的补血活血的作用哦。
  • 糖水山楂的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1,选择山楂不是越大越好,选择小一些的或者大小适中的味道更好。

2,山楂和红糖搭配容易上火,加入少许老冰糖就可以解决这个问题了,不上火更好喝。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶   秋季食谱  

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