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雪花酥

雪花酥的做法

1张图片

“天气冷了，闲下来就想吃点零嘴。”

食材明细

主料

小粒棉花糖 150g
饼干 100g
坚果 130g
蔓越莓干 60g
黄油 40g

辅料

奶粉 45g

甜香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

雪花酥的做法步骤

1
坚果和蔓越莓混合。坚果我用了杏仁，腰果，花生和南瓜子。杏仁，腰果和蔓越莓用剪刀对半剪开。
2
把黄油放入不粘锅烧溶化。
3
放入棉花糖。
4
小火拌至溶化。(一溶化就好，煮太久成品会硬。)
5
关火，倒入奶粉拌溶化。
6
放入坚果和饼干。
7
快速翻拌匀。
8
戴上一次性手套，快速折叠几下，使糖均匀裹上坚果和饼干。
9
放入8寸的方型烤盘里，整型压平实。(我用的是玻璃烤盘，预先铺上油纸，就不会粘盘。)
10
趁热撒上一点奶粉。(不撒也行。)
11
放凉切小块。
12
香酥Q软。

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使用的厨具：不粘锅

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