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熬猪油的做法

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曾几何时我们谈猪肥油色变,其实我们欠它一个解释,猪油的药用价值很高,猪板油的油脂有特殊香味,能增进食欲,它所含的脂肪酸能为人体提供热量,含有天然的维E,可以延缓衰老,使皮肤富有光泽,细腻有弹性!好处这么多,冬季又快到了,那就熬制些备着,炒制蔬菜,下面条,馄饨之类的只需加入小勺就更鲜香味美,一起做起来吧!

食材明细

主料
辅料

熬猪油的做法步骤

  • 熬猪油的做法步骤:1
    1
    食材,新鲜猪板油
  • 熬猪油的做法步骤:2
    2
    洗净沥干,下热锅
  • 熬猪油的做法步骤:3
    3
    翻炒,熬制
  • 熬猪油的做法步骤:4
    4
    熬至猪板油出油,变色,丢几片姜,几粒花椒,去腥,也可以放点盐,容易保存!
  • 熬猪油的做法步骤:5
    5
    成品!油,渣分离,香气四溢!
  • 熬猪油的做法步骤:6
    6
    用猪板油熬,油汤清亮!没有异味!
  • 熬猪油的做法步骤:7
    7
    成品!香酥的油渣,可以炒制蔬菜!
  • 熬猪油的做法步骤:8
    8
    成品,放凉后凝如脂白!香气袭人。

小窍门

熬制猪油,不能急,要中小火慢熬,才会油香渣酥。
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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