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小文子出品~~【柚子皮】的做法

  2张图片

今年的柚子没有吃多少!
柚子皮倒是吃了很多啊!
吃一个柚子就泡一个!
又是放假的时候!
每天都有客人来啊!
一下就吃光了!
这个柚子皮事我妈妈的拿手好,,,小吃!
O(∩_∩)O哈哈~

食材明细

主料

柚子皮的做法步骤

  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:1
    1
    柚子洗干净,去掉柚子蒂。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:2
    2
    如图蓝线划下痕迹,剥下柚子皮。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:3
    3
    一个大大的太阳!O(∩_∩)O哈哈哈~
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:4
    4
    将柚子切成如图的薄片。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:5
    5
    切完满满的一大片。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:6
    6
    放在盆里加水盖过,大约泡5天,每天换水。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:7
    7
    5天后,柚子皮已经变成透明的了。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:8
    8
    挤干柚子皮的水份。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:9
    9
    锅里放糖,我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:10
    10
    糖郭里加一勺水,开中火煮至沸腾。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:11
    11
    将柚子皮倒入糖锅,翻动均匀。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:12
    12
    不停地翻动,让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:13
    13
    一直到基本炒干水分,立马关火,放凉装碗即可。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:14
    14
    甜的糖包着稍微有点点苦味的柚子皮,很舒服的味道。
  • 小文子出品~~【柚子皮】的做法步骤:15
    15
    要装入保鲜盒,不吃的时候盖紧盖子,以免受潮。

小窍门

1.柚子皮切太薄会太甜,切太厚会太苦。

2.柚子皮要每天换水,不然会发霉。

3.融糖的时候只要放一勺水,糖融后也会变水,加多了水会使柚子皮糊了水还没干。
来自 美食天下 小文子1024 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   素食  

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