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小文子出品~~【柚子皮】

小文子出品~~【柚子皮】的做法

2张图片

“今年的柚子没有吃多少！
柚子皮倒是吃了很多啊！
吃一个柚子就泡一个！
又是放假的时候！
每天都有客人来啊！
一下就吃光了！
这个柚子皮事我妈妈的拿手好，，，小吃！
O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料

柚子皮 适量
糖适量

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

柚子皮的做法步骤

1
柚子洗干净，去掉柚子蒂。
2
如图蓝线划下痕迹，剥下柚子皮。
3
一个大大的太阳！O(∩_∩)O哈哈哈~
4
将柚子切成如图的薄片。
5
切完满满的一大片。
6
放在盆里加水盖过，大约泡5天，每天换水。
7
5天后，柚子皮已经变成透明的了。
8
挤干柚子皮的水份。
9
锅里放糖，我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。
10
糖郭里加一勺水，开中火煮至沸腾。
11
将柚子皮倒入糖锅，翻动均匀。
12
不停地翻动，让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅。
13
一直到基本炒干水分，立马关火，放凉装碗即可。
14
甜的糖包着稍微有点点苦味的柚子皮，很舒服的味道。
15
要装入保鲜盒，不吃的时候盖紧盖子，以免受潮。

小窍门

1.柚子皮切太薄会太甜，切太厚会太苦。
2.柚子皮要每天换水，不然会发霉。
3.融糖的时候只要放一勺水，糖融后也会变水，加多了水会使柚子皮糊了水还没干。

来自美食天下小文子1024 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃素食

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