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茴香拌花生首发

茴香拌花生的做法

1张图片

“花生炒、或油炸都比较腻，今天用花生做为主料，配以茴香拌至食用颜色美观，口味独特、口感越嚼越香、爽口不腻。”

食材明细

主料

花生适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
鸡精适量
五香粉 适量
姜粉适量

辅料

茴香段 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

茴香拌花生的做法步骤

1
花生洗干净，锅中加入纯净水、料酒、盐、五香粉、姜粉用煮高压锅10分钟。
2
将煮好的花生捞出置碗中，口感正好，既不软烂、也不硬。
3
切小段茴香叶子部分。
4
根据自己的口味随意调，加入少许盐、香醋、生抽、鸡精、香油拌匀(厨房有点暗)。
5
用勺子翻拌均匀。
6
最后加入适量的茴香段拌至均匀很有滋味。
7
将菜品装入盘中，花生的淡红色、配以绿色的茴香好有食欲呦，颗颗花生回味无穷、诱人食欲(有阳光拍照漂亮，厨房有些暗)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：其他

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