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姜醋猪脚的做法

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姜醋猪脚,是一道广东的地方传统名菜,在广东,很多坐月子的女士都喜欢吃姜醋猪脚,可以活血暖身,解毒和去风寒 养颜润肤 散瘀止血,是非常好的女人滋补食品。

食材明细

主料
辅料

姜醋猪脚的做法步骤

  • 姜醋猪脚的做法步骤:1
    1
    猪脚、姜。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:2
    2
    鸡蛋、冰糖、甜醋。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋煮熟,剥壳后装碗备用。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:4
    4
    姜拍裂,备用。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:5
    5
    煮开一锅水,将猪脚焯水,捞起后用清水清洗干净。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:6
    6
    热锅放油,把姜炒香。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:7
    7
    炒香的姜铲入另一口锅的底层。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:8
    8
    炒了姜的姜油用来炒猪脚。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:9
    9
    炒至表面泛黄。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:10
    10
    把猪脚铲入炒姜的上层。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:11
    11
    倒入一瓶甜醋。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:12
    12
    再放入几块冰糖。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:13
    13
    姜醋猪脚煮开十分钟左右放入熟鸡蛋。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:14
    14
    盖盖,全程小火炖45~60分钟。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:15
    15
    时间到,关火。放置一晚,明天再回火,炖一炖更入味好吃。
  • 姜醋猪脚的做法步骤:16
    16
    成品。入冬了,储存好能量暖暖地过冬😄
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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