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羊肚菌虫草花瘦肉汤

羊肚菌虫草花瘦肉汤的做法

1张图片

“羊肚菌是一种含有丰富营养物质的菌类食物，羊肚菌本来就具有和胃消食、理气化痰的功效，加上陈皮功效就会更好了。”

食材明细

主料

瘦肉 200g（1——2分量）

辅料

羊肚菌 4个
虫草花 适量
玉竹适量
麦冬适量
陈皮一小块
食用盐 少许

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

羊肚菌虫草花瘦肉汤的做法步骤

1
准备好以上所有食材，瘦肉切好，用冷水一起下锅飞水待用。
2
再将所有食材用温水一起冲洗干净。
3
炖锅和炖盅里面都倒入适量开水，炖盅里面不要倒满哦，炖盅的七分满就可以了哈，盖上盖子炖一个小时左右关火调味即可。
4
菌类本来就是人类最好的朋友了，在这个季节就要多喝点汤汤水水，增强抵抗力。

小窍门

1.炖的时候炖锅里面的水尽量多一点点。
2.这个汤炖一个小时就够了，因为这些食材都很容易出味。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

使用的厨具：炖盅

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